机械工程学院成立于1983年，现设有“机械设计制造及其自动化”、“包装工程”、“过程装备与控制工程”、“材料成型及控制工程”4个本科专业和机械工程一级学科硕士学位授权点。其中，包装工程专业为国家级特色专业和湖北省省级品牌专业，机械设计制造及其自动化专业为湖北省省级品牌专业，《包装机械》为国家精品资源共享课程，《食品机械》和《机械设计基础》为湖北省精品课程。机械工程学科为湖北省重点(特色)学科，学科拥有“湖北省粮油机械工程技术研究中心”和“湖北省中小企业共性技术粮机设备及工艺研发推广中心”、“湖北省食品包装装备工程技术研究中心”和“湖北省水产加工装备工程技术研究中心”4个学科科研平台。
机械工程学院现有在校学生近1600人，教职员工72人，专任教师中教授12人、副教授29人，省级有突出贡献专家和特贴专家3人，博士生导师1人，硕士生导师21人，博士学位教师26人，硕士学位教师24人。机械工程学院现设“工程图学”、“机械设计基础”、“机械设计制造及其自动化”、“包装工程”、“过程装备与控制工程”、“材料成型及控制工程”6个教研室，1个校级机械工程实验教学中心和一个校级机械工程实训中心，两个中心现拥有包括数控加工中心在内的总价值2000多万元的各种仪器设备，可满足本科生和研究生的科研和实践教学培养要求。
机械工程学院经过30多年的建设和发展，已形成了明显的学科特色，在科研和教学中丰富了学科内涵。近5年来，机械工程学院承担了多项具有显示度的国家级重大科研课题和省级重大科技创新项目，获得了3项湖北省科技进步奖，通过科技鉴定项目20余项，完成了各类横向科研课题60余项，取得了80多项国家专利，发表了各类研究论文350余篇，被三大索引收录80余篇。机械工程学院在新型粮油食品机械的创新研发、全自动包装机的研究开发、机械制造装备与技术、特色机械产品创新设计和产业化发展、包装动力学研究、产品造型设计等方面形成了自己的鲜明特色，多项技术成果处于国内领先地位。
机械工程学院按照“基于共性知识、突出领域特色、面向工程应用”的办学思路，牢固树立“育人为本、德育为先”的教育教学理念，全院动员、全员参与、全程掌控，把本科教学水平的整体提升作为学院工作的第一要务。历三十多年辛勤耕耘，喜见今日硕果满枝。机械工程学院向社会输送的五千多名专业技术人才，受得了来自社会和各用人单位的广泛赞誉，许多大型知名公司与学院达成了长期的用人协议，许多企业与学院建立了产学研一体化联盟，已成为学院稳定的校外实习基地。特别是近五年，机械工程学院的招生与就业形势一直保持良好态势，就业率一直稳定在96%以上。此外，机械工程学院每年都向包括武汉大学、华中科技大学等学校输送一批应届毕业生攻读硕士学位，其中已有60多名学生取得了博士学位。机械工程学院的在校学生在国家和省级各类大学生科技竞赛中也屡创佳绩。在校级文化、体育、科技等各项比赛中更是名列前茅。
机械工程学院以其丰厚的学科底蕴、灵动的创新思维、高效的团队精神、融洽的师生关系、高远的事业目标把每一位师生紧密地团结在一个大家庭里，我们坚信，在学院师生的共同努力下，机械工程学院“十三五”规划目标的实现将会成为学院发展史上最浓墨重彩的一笔。
